在电影开头，有场关键戏：今天是台南鼎鼎有名的餐厅老板，秀英嬷（陈淑芳 饰）的七十寿宴，餐厅台上是医生舅舅拿着麦克风一直讲当风的丰功伟业，总是不太正经的大女儿阿青（谢盈萱 饰），戏谑地按着卡拉OK 机，直接帮喜欢唱歌的老母亲点播了一首施文彬的〈再会啦心爱的无缘的人〉，卡掉了舅舅的长篇大论。在电影里存在感最强大的女主角──秀英嬷终于上台。她拿着麦克风悠悠唱着「再会啦心爱的无缘的人／若无爱石头嘛无采工／过去像一出憨人的故事／无聊的梦」，唱出了自己数十年来的心声，也唱出了《孤味》这故事贯穿数十年的情感：再会啦心爱的无缘的人。
《孤味》是许承杰导演的第一部长片，改编自导演在2017 年的同名短片，故事讲述已经与丈夫数十年没有往来的秀英嬷，在七十大寿那天得知丈夫过世的消息，在替这位有名无实的丈夫筹办丧礼之际，竟来迎来了另一位陪伴丈夫度过晚年的女人，数十年的心结与悔恨，都在短短数日展开。
英文片名「Little Big Women」，意指电影里一众平实又伟大的女性们：当年从小虾卷路边摊做到大餐厅的秀英嬷，国际舞者大女儿阿青，在台北当整形医生的二女儿阿瑜（徐若瑄 饰），接手了秀英嬷的餐厅事业的小女儿佳佳（孙可芳饰），以及特意回乡看阿嬷的孙女小澄（陈姸霏 饰）。虽然，《孤味》有着向田邦子《宛如阿修罗》里五位女性角色配置，而故事也像向田邦子最擅写的「外遇」主题，但《孤味》并无意将外遇情结放大，让它成为充满戏剧性冲突的主要情感，它更着重在让这些女性们「如何放下在心中的情感」，所以比起《宛如阿修罗》，《孤味》的调性其实更接近《父后七日》：与之道别，不再挂念。
在《孤味》一众女演员里，凭秀英嬷入围金马奖最佳女主角的陈淑芳，自然是电影里的表演核心。电影开头，穿着雨鞋的她前去渔市场挑选自己七十寿宴食材，渔市里的小贩纷纷与她打招呼问好，陈淑芳有如女王般，一切自自然然，显出威仪（现任老板小女儿原已决定好当天的菜色，但被老母亲如此一摆布，也不得不从）。在计程车上拿着麦克风唱出呼应前后剧情的〈孤味〉一曲的欢喜貌；暪着女儿们，与孙女去台北六条通找寻那位与自己丈夫在一起十几年的「蔡小姐」（丁宁饰），话不多说，显出其强势；在丧礼上，蔡小姐安排了佛教诵经，而秀英嬷自然是不输阵，请来道士来与之抵抗──表示了丧礼是她的场子，但在初次见到蔡小姐之际，千言万言吐不出，只有一句「蔡小姐」，眼神里有悔有恨也有不舍，尽是功力。
陈淑芳在《孤味》每场戏都把情绪做到了满点，满是女王陛下气质，与同期上映的《亲爱的房客》做到神似但细节上却又完全不同的母亲情感，入围金马奖最佳女主角，女王实至名归。不过衬出女王的四位女演员，在戏份上虽然较少，但也各司其职。大姐谢盈萱将一个充满浮动也定不下来的大姐角色，填充并丰富情感，面对生死两茫茫以及坦然的神情，看似阴暗却又充满柔情，非常精采（她也凭《孤味》入围金马奖最佳女配角）。
徐若瑄及孙可芳则是在几场关键戏中，分别做到了点题，徐若瑄的二姐总是刚毅，偶尔闪现的柔情──回忆童年时的柔情、少数与姐妹们开怀玩着的时候，如此反差，填满了这个戏份不多的角色；小女儿孙可芳见到亲生父亲时的含泪神情，与大姐谢盈萱一场即兴的床上谈心戏，加上她年初参演《若是一个人》里的台语口条，表现极佳。
蔡小姐丁宁、年轻秀英嬷于子育、小孙女陈姸霏，一众女演员们，都极佳的点出了《孤味》的要旨。「如何放下」这四字说来简单但做起来困难，而《孤味》透过这些女性视角的姿态，以细致的手法，表现出这样的温柔，用视像及感动，轻声唱出那句「再会啦心爱的无缘的人」。